Tem história que é prato cheio pra gente contar! Hoje vamos falar de um metalúrgico que virou referência na gastronomia de São Bernardo. Juno Rodrigues Silva, o Gijo, hoje com 82 anos, criado por uma família italiana, comanda um dos restaurantes mais queridos da cidade.
Do sonho à realidade
Em 1984, Gijo vendeu uma propriedade e apostou todas as fichas num estabelecimento no Assunção. Começou pequenininho, com um fogão de três bocas e sua filha Catia na cozinha, servindo primeiro os funcionários da Companhia Telefônica da Borda do Campo.
A famosa chuleta
E aqui tem uma curiosidade boa pros batateiros: sabem como nasceu a famosa chuleta do Gijo? Foi com uma improvisação genuinamente brasileira! Com a sugestão do amigo Agostinho Carreteiro, ele pegou uma tábua de bater carne, uma chapinha de fazer churrasco e até desmontou uma caixa de massa de tomate para criar o primeiro protótipo. Mas o segredo mesmo está no tempero especial, criação da Dona Divina, esposa de Gijo, que aos 77 anos ainda mantém a receita sob sete chaves!
E tem mais uma! Sabe por que o prato é conhecido como “Chuleta do Presidente”? Gijo tem uma amizade de longa data com o presidente Lula, que sempre que pode dá uma passada no restaurante. E não é que o presidente tem até seu jeito especial de pedir? Sempre com dois ovos por cima, virou até tradição na casa!
De metalúrgico a referência gastronômica
Do pequeno fogão de três bocas, o restaurante cresceu e hoje serve inúmeras refeições diárias. A chuleta é o carro-chefe, mas a feijoada também faz sucesso na casa. E olha que dedicação: as portas abrem às 6h30 da manhã, quando muita gente ainda está dormindo!
Aniversário de 41 anos
HOJE, o restaurante completa 41 anos e a gente celebra não só a boa comida, mas uma história que todo batateiro conhece: a de alguém que, com trabalho duro e dedicação, transformou um sonho em realidade. Parabéns a todos os envolvidos que decolaram esse lugar tão acolhedor para as melhores refeições!
Oportunidade de trabalho!
Atenção, batateiros que sonham em trabalhar com gastronomia: o Restaurante do Gijo está com vaga aberta para auxiliar de cozinha. Uma chance de fazer parte dessa história de sucesso!
Restaurante do Gijo’s
Endereço: Rua Cristiano Angeli, 930 – Assunção
Aberto todos os dias a partir das 11h
Dica batateira: Quer experimentar a famosa chuleta? Melhor chegar cedo – tem fila de espera aos fins de semana!
